Quality Porto Alegre sediará curso de Sommelier de Cervejas

O hotel Quality Porto Alegre/RS sediará curso de Sommelier de Cervejas a partir do dia 16/05.

O Instituto da Cerveja tem como missão disseminar conhecimento cervejeiro e contribuir para o reconhecimento da profissão de sommelier de cerveja por todo o país. Por isso, a instituição abre inscrições para o curso de Sommelier de Cervejas, que será ministrado a partir do dia 16 de Maio, no Hotel Quality, em Porto Alegre.

Os professores serão Kathia Zanatta, Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues, Edu Passarelli, Fernando Carvalho, Alex Moraes e Márcio Silva.

Confira a especialidade de cada um abaixo:
Kathia Zanatta – mestre-cervejeira pela Siebel Institute (USA) e Doemens Academy (Alemanha)
Alfredo Ferreira – mestre-cervejeiro pela Doemens Academy (Alemanha)
Estácio Rodrigues – MBA em gestão de negócios pela ESPM
Edu Passarelli – especialista em cervejas e em gestão de negócios em serviços de alimentação
Fernando Carvalho – gastrônomo, sommelier de cervejas e mestre em estilos pela ABS e ICB
Alex Moraes – especialista em padrões gastronômicos, sommelier de cerveja e mestre em estilos pela ABS e ICB
Márcio Silva – Mixologista

O conteúdo do curso, que tem vagas limitadas e custa R$ 3.200,00, é bastante amplo e engloba desde a história da cerveja e o processo de fabricação até as técnicas de harmonização e marketing de cervejas. Veja abaixo os temas explorados:
· História da cerveja
· Técnicas de degustação
· Matérias-primas e processo de malteação
· Legislação brasileira
· Processo de fabricação de cervejas
· Famílias de cervejas
· Escolas cervejeiras Alemã, Anglo-saxônica, Belga e Americana
· Chope teórico e prático
· Glassware
· Serviço de mesa e cerveja
· Estocagem e guarda
· Análise sensorial
· Defeitos sensoriais (teórico /prático)
· Técnicas de harmonização (teoria e prática)
· Harmonização prática de queijos, embutidos e doces
· Carta de cervejas
· Curiosidades e estatísticas
· Cerveja e saúde
· Concursos de cervejas
· Mixologia e coquetelaria com cerveja
· Mercado de cervejas
· Marketing e Empreendedorismo
· Visita à micro cervejaria

Serviço
Início: 16 de Maio (10 aulas - totalizando 80 h/a)
Aulas: Sábados e Domingos, das 09h00 às 18h00
- Maio - 16 e 17 + 30 e 31
- Junho - 13 e 14 + 20 e 21
- Julho - 4 e 5

Local: Hotel Quality - Rua Comendador Caminha, 42 - Moinhos de Vento
Inscrições: rs@institutodacerveja.com.br
Valor: R$ 3.200,00 (podendo ser parcelado em até quatro vezes)

Mais informações:
http://www.institutodacerveja.com.br/cursos/detalhes/curso-de-sommelier-de-cervejas-porto-alegre-curso#.VTe4-SHBzGc

Sobre o Instituto da Cerveja
Fundado por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Káthia Zannata, o Instituto da Cerveja é a primeira instituição do Brasil com foco pioneiro na capacitação e especialização de sommeliers de cerveja. Com a missão é disseminar cada vez mais a cultura cervejeira, sempre com qualidade e seriedade. Para isso, além dos cursos profissionalizantes, disponibilizam cursos e palestras voltados aos entusiastas do mercado cervejeiro.

Sobre o Quality Porto Alegre Hotel
O Quality de Porto Alegre está localizado em uma região estratégica no bairro mais nobre da cidade, Moinhos de Vento, bem em frente ao Parcão, um dos pontos turísticos da capital gaúcha. Está próximo a vários restaurantes. Os quartos são amplos, modernos e equipados para comodidade do hóspede; estão divididos nas categorias Luxo King para não fumantes, Luxo Twin para não fumantes, Superior King para não fumantes, Superior Twin, Superior Twin para não fumantes, Business Class King para não fumantes e Superior King.
Há apartamentos para pessoas com mobilidade reduzida.
O restaurante Becco oferece uma gastronomia internacional de alta qualidade. Com serviço A La Carte, oferece opções para todos os paladares. O Restaurante Becco, também possui um serviço diferenciado de Buffet para eventos, para melhor comodidade dos clientes a negócios.
O espaço de eventos possui 5 salas e capacidade máxima para 150 pessoas em formato auditório. Dentre elas, três são modulares; apropriadas para palestras, reuniões, convenções, dinâmicas e eventos sociais. O Quality Porto Alegre disponibiliza serviço de Alimentos e Bebidas com diversas opções de coffee breaks e almoços; além da locação de equipamentos de áudio visual para fazer de seu evento uma experiência de sucesso.
Consulte sobre Noite de Núpcias.
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ENDEREÇO:
Rua Comendador Caminha, 42, Moinhos de Vento
Porto Alegre - Rio Grande do Sul
Telefone: 51 - 3323 9300
Toolfree: 0800555855
reservas.qpoa@atlanticahotels.com.br
http://atlanticahotels.com.br/hotel/porto-alegre/quality-porto-alegre
https://www.facebook.com/atlanticabrasil

Fonte:
NotíciaExpressa
Marcela Meira
(11) 2311.0494
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