Chef do Serrano Resort é o melhor de Gramado

O chef Facione Biasi, do Serrano Resort Convenções & Spa, é o grande vencedor do Prêmio Revista Sabores do Sul 2014, na categoria Melhor Chef (Gramado). Ano passado, Biasi levou para casa o prêmio de chef revelação da cidade serrana. A homenagem será entregue no dia 24 de novembro, no Porto Alegre Country Club, na capital gaúcha. A votação foi realizada por leitores, em duas etapas, no site da publicação.

Facione é o responsável, ao lado do chef Marcelo Hartmann, pela elaboração dos menus e operação dos cinco restaurantes do resort (Garda, Burger Hill, Frontera Sur, Forneria di Como e Spazio Due). Sua trajetória se confunde com a do Serrano: o chef trabalha no resort desde que tinha 17 anos. Iniciou como copeiro e atuou em diferentes setores da área de alimentos e bebidas: café da manhã, garçom, açougue e confeitaria, entre outros. Os chefs executivos do resort comandam uma equipe de cerca de 50 funcionários.

O Serrano Resort
Considerado o melhor hotel de montanha do País, o Serrano Resort Convenções & Spa tem tudo o que se espera de um resort de alto padrão: excelente infraestrutura, conforto, requinte e ótima gastronomia. Localizado na charmosa cidade de Gramado (RS), oferece 272 apartamentos elegantemente decorados e cercados por um bosque natural de araucárias, seis restaurantes, spa, recreação e outras atrações. Mais informações pode ser obtidas no site www.gjphotels.com.

A GJP Hotels & Resorts
A GJP Hotels & Resorts é a rede hoteleira responsável pela administração de 14 empreendimentos localizados em Maceió (AL), Natal (RN), Porto de Galinhas (PE), Salvador (BA), Aracaju (SE), Foz do Iguaçu (PR), Gramado (RS) e São Paulo (SP), além da comercialização de unidade em Beberibe (CE). Atualmente, desenvolve projetos em Belo Horizonte (MG), Juiz de Fora (MG), Rio de Janeiro (RJ) e Vitória (ES). Fundada em 2005 pelo empresário Guilherme Paulus, a GJP conta com mais de 1.300 colaboradores que trabalham diariamente para garantir a melhor experiência em hospedagem nos melhores destinos do Brasil.

Fonte:
Luzia Marques Lindenbaum (Mtb 14.1421)
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