Chef Marcelo Gonçalves – 11/10
Recepção: consommé de frango com gengibre e capeletti La Hacienda
Entrada: salada de todos os verdades, flores e vinagrete de mel
Primeiro Prato: risotto com raducchio de verona e alecrim tostado
Principal: assado de paleta de cordeiro e polenta mole
Sobremesa: 500 folhas com doce de leite super vanillée
Chef Cesar Sperotto – 18/10
Recepção: pães orgânicos, queijos, salames e capeletti da serra
Entrada: salada de quinua orgânica, mini camarões marinados, damascos, citronette de limão galego e farofa de castanhas
Prato Principal: atum fresco com risotto de cateto orgânico e funghi trifolati
Sobremesa: sorvete de queijo orgânico, calda de goiabada e tuille de amêndoas
Chef Vico Crocco – 25/10
Recepção: pães, queijos e salames regionais e capeletti da casa na caneca
Primeiro Prato: truta com vinagrete doce de raiz forte e abóbora
Prato Principal: confit de pato ao molho demi glacê, sobre musseline de aipim, legumes da horta e farofa
Sobremesa: brownie de chocolate 100%, creme e crumble de avelãs
SERVIÇO
Temperos da Primavera no La Hacienda
Valor: R$ 140,00 (por pessoa)
Cardápio kids (menores de 10 anos): R$ 35,00
O ALMOÇO SERÁ SERVIDO PONTUALMENTE às 13h30min
RESERVAS:
lahacienda@lahacienda.com.br
Fones: 51.9243.5794 e 51.9243.3253
O LA HACIENDA
A estrada que liga Gramado ao 'La Hacienda', na localidade de Serra Grande, tem apenas 14km, mas é um caminho que leva ao início do século XX. Rapidamente, o verde invade os olhos e a madeira e a pedra crescem em forma de casa.
A região ainda é preservada, habitada por colonos e com casarios originais de época. Dentro deste cenário, o La Hacienda incorporou o espírito do lugar com sua arquitetura que relembra Vêneto, no Norte da Itália e um restaurante aberto ao público, com uma vista espetacular, de frente para montanhas e em meio a 70 hectares de natureza.
Os detalhes vivem no 'La Hacienda', em seus chalés mora o conforto. A impressão de que a Estalagem sempre esteve neste local, desde o início da colonização, aos poucos dá lugar à surpreendente constatação de que tudo foi especialmente projetado e construído para oferecer experiências prazerosas para todos os nossos sentidos.
Exclusividade: apenas 6 chalés para até 4 pessoas, todos com sala de estar, mezanino, varanda externa coberta, lareira, calefação, água quente central, closet, frigobar, hidromassagem, DVD/CD player, ar Condicionado, cofre, telefone, TV via satélite, room service e Internet Wi-Fi.
Com ambientes integrados à natureza exuberante do local, o restaurante possui cozinha internacional e uma adega que acompanha pratos e estados de espírito. Aberto ao público com sistema de reservas, se apresenta como o cenário perfeito para almoços, jantares e eventos.
Há Horta e Pomar orgânicos, Piano Bar e Adega.
A área de 70 hectares tem mata preservada, cascatas, córregos e lagos se conjugam opções de lazer como piscina externa, quadra de tênis, fitness center, salão de jogos, fogo de chão, cavalgadas e trilhas ecológicas. Desfrutar a natureza e os costumes regionais com toda comodidade é traço genético do lugar.
O 'La Hacienda' está preparado para receber eventos Corporativos e Sociais de diversos portes. Além dos espaços do restaurante, das piscinas e dos vários ambientes de lazer, contamos com uma Sala de Convenções com todo o conforto e com equipamentos e tecnologia necessários a um bom encontro de negócios.
Mais informações
www.lahacienda.com.br
lahacienda@lahacienda.com.br
Fone: 54 3295 3025
Gramado/Brasil
Heliponto: Lat. 29°28´199S Long. 050°53´039
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